GreenRoom Sverige

Raw Food och levande gemenskap i Sverige och Norden

Råkost i Thailand

Tjillevippen

Jag kommer åka mot Thailand (Phuket) en månad...

Vill jättegärna få tips och info om någon annan varit där och vet hur det ligger till med grönsaker och frukt.

Det enda jag har hört är att man ska undvika alla grönsaker för att man kan bli magsjuk, frukt verkar okej...

Någon som har varit där och vet lite mera?

Tips på bra restauranger?

Blivande Fru Edman ;)

Gilla

0 medlemmar gillade detta

▶ Gör ett inlägg på det här

Inlägg i den här diskussionen

Permalänk Svar från Anemone hos 15 December 2010 på 14.04

Jag vet att det är en del som bor i Thailand, eller som varit där på forumet www.30bananasaday.com. De har haft några trådar om frukt-och grönt marknader runt om i Thailand. Kolla där!

▶ Svara

Permalänk Svar från Malin Edman hos 15 December 2010 på 14.10

Tack så jätte mycket!

▶ Svara

Permalänk Svar från Helena hos 15 December 2010 på 15.30

Hej Malin!

Jag har själv varit i Phuket, har inga direkta restaurangtips, men överallt (på stranden, längs gatorna) så säljer de färsk frukt och fruktsmoothies, bara att peka på vilken/vilka frukter du vill ha så får du en färsk smoothie på direkten:) såå gott, det drack jag dagarna i ända! Kanske också ska tillägga att jag aldrig blev magsjuk;)

Ha en underbar semester!

▶ Svara

Permalänk Svar från Pontus Kristensson hos 15 December 2010 på 17.36

jag hade förmånen att besöka thailand för några år sedan och åt sallader de flesta restauranger vi var på, eller färsk frukt. jag blev inte magsjuk, men andra i sällskapet som åt vanlig mat blev det.

det viktiga är bara att grönsakerna inte kontaminerats (som det ju så vackert heter) av kött, kyckling eller andra animalier som innehåller MYCKET bakterier och virus.

▶ Svara

Permalänk Svar från Miri hos 15 December 2010 på 21.26

God handhygien, tvätta frukten i dricksvatten eller skala så är det nog hur chill som helst. :)

▶ Svara

Permalänk Svar från Malin Edman hos 17 December 2010 på 15.01

Tack så jättemycket för tipsen!

@Pontus, lite "kul" att de som åt vanlig mat blev sjuka...

▶ Svara

Permalänk Svar från Åsa hos 22 December 2010 på 11.48

Hej! Jag har aldrig varit i Thailand, men jag har bott i karibien i ett år. Jag tror att det är större chans att bli magsjuk där än i Thailand efter vad jag har förstått när folk pratar. I Thailand verkar de renliga av sig.

Jag vet inte direkt varför det verkar som att just Dominikanska republiken utmärker sig när det gäller folk som blir magsjuka, kanske är det för att de inte har något direkt utvecklat system för avloppshantering så det som händer är väl att vattnet är kontaminerat. Det använder de sedan till sina odlingar och ja, ni kan ju tänka er. Grönsakerna och frukterna är fulla med parasiter (inte inuti alltså, men utanpå). Folks hygien och renlighet är inte heller fantastisk precis. Sedan är inte utbildningen på topp så folk är inte direkt medvetna om smittorisken och att folk inte har råd att gå till läkaren så de går med sina parasitinfektioner och smittar ner andra. Det räcker med en handskakning och att du sedan pillar lite i ansiktet eller något så kan du bli smittad.

Vi köpte ju allt vatten i stora flaskor, men sedan kom det en stor oberoende undersökning i tidningen en dag. Man hade till och med funnit att många dricksvatten var kontaminerade med amöbor. Jag blev helt tokig och började att koka allt vatten också. Jag vet inte hur jag bar mig åt, men jag hade parasiter i magen heeeela tiden. Så till slut blev jag ganska nojig över allting. Handspriten var min bästa vän.

Vi var tvungna att lägga all frukt och grönt i blöt med antingen klor (det ville vi inte), vinäger eller grapefruktkärnextrakt för att ha ihjäl parasiterna. Frukt som man skalade och bananer var helt okej. Där skalade man ju bort parasiterna, men vi la det i blöt ändå för säkerhetsskull. När man hettar upp mat över 70 grader brukar det vara okej, men då är det ju inte raw. Så länge du gör din egen mat så kan du ju ha full kontroll på hur du tillagar det och så vidare.

När vi använde det vi diskade så var vi extremt noga med att det skulle vara helt torrt. En droppe vatten kan smitta.

När jag åt utanför mitt hem (vilket jag typ nästan aldrig vågade göra) så åt jag aldrig sallad, frukt, juice eller mat som såg ut att komma från skitiga restauranger eller mat som varmhållits länge. Eller rättare sagt jag försökte att undvika detta, men det var så jobbigt att hela tiden försöka förklara för dem man var hemma hos varför man inte ville äta vissa saker. De förstod inte alls vad jag snackade om när jag sa att jag var allergisk mot gluten och mjölk och att jag inte ville ha parasiter. De trodde istället att jag var bortskämd och att deras mat inte dög. Så ibland åt jag, med resultatet att jag fick parasiter.

Om du märker att du blir magsjuk så är det bäst att du kollar det hos läkare. Det finns bakterier som går bort av sig själv, typ campylobacter m.fl. men det finns också dem som inte gör det, de flesta av dem gör inte det. Oportunistiska mikrober finns det gott om och alla ger inte akuta symtom heller.

Och så se till att tvätta händerna och använda handsprit (särskilt innan mat)

Och så handlar det också naturligtvis om kroppens immunförsvar, huruvida det kan hindra inkräktare från att komma in i kroppen. Det var säkert därför som Pontus inte blev magsjuk, eftersom han är en frisk prick :-) Vet du med dig att du har känslig mage eller dålig matsmältning eller något så kan man ta med sig saltsyratabletter och matsmältningsenzymer. Saltsyran i magsäcken är viktig för att ha ihjäl mikrober.

Så nu har jag skrämt dig också, som med alla andra som ska till varmare klimat :-) Jag hade en kompis som var med mig i Dominikanska och hon blev liksom mig parasitinfekterad heeeeeeeeela tiden, hur hon än bar sig åt, men sen var hon i Thailand och där hade hon inga som helst problem och hon var inte ens speciellt noga när hon var där. Så det kommer nog bli en fantastisk resa och deras frukt smakar ljuvligt. Papaya och mango och avokado smakar himmelskt. Vi brukade mixa papaya med banan och sen stoppa in i frysen några timmar (om det fanns ström vill säga) och sen smakade det underbart gott i värmen :-)