Kommentera

Kommentar av Helena den 16 December 2012 kl. 18.23

Raw Äppelpaj, ca. 10-12 bitar:

Botten
4 dl Mandel
10 Dadlar
2 Fikon (kan ersättas med 2 dadlar)
½ tsk malen Muskot
3 tsk malen Kanel
1 nypa Himalayasalt
2 msk Honung
2-3 msk kallpressad Sesamolja

Mixa mandeln till småbitar i matberedare. Tillsätt allt utom honungen och oljan. Mixa till småbitar. Tillsätt honung och medan du mixar tillsätter du sesamoljan, det är inte säkert att du behöver all. När degen känns lite kletig och sammanhållande räcker det. Tryck ut den i en pajform till en kompakt botten. Jag brukar klä formen med plastfolie för att lättare få ut pajen efteråt.

Fyllning
8 dadlar
2 äpplen
½ tsk Kardemumma
2 tsk Kanel
1 tsk Vaniljpulver
1 msk Honung
1-2 msk blötläggningsvatten från dadlarna

Blötlägg dadlarna i minst en halvtimma. Kärna ur äpplena, behåll skalet på om de är ekologiska. Mixa allt till ett äppelmos i matberedare. Det får inte bli för rinnigt så det är inte säkert att du behöver allt vatten. Bred ut över pajbotten.

Toppa med två tunt skivade äpplen (mycket tunna skivor) som du fördelar snyggt över pajen. Dofta lite kanel över. Låt gärna stå en timma innan servering.

Raw Vaniljsås (ca. 6 dl)
3 dl Cashewnötter
1 väl mogen Avocado
1 tsk Vaniljpulver
1 msk Honung
2 dl Vatten

Mal nötterna till fint mjöl, ju finare, desto krämigare sås. Tillsätt resten och mixa till en slät tjock sås. Tillsätt mer vatten om den blir för tjock. Ska den stå lite innan den serveras får du räkna med att den tjocknar lite.

Pajen går bra att frysa och det gör vaniljsåsen också men då får du äta den som vaniljglass istället för den blir väldigt rinnig när den tinat.

Kommentar av Ronny Christianson den 15 Juni 2012 kl. 6.44

Naturell hampagröt 1 pers.

Koka upp vatten kvällen innan

Blötlägg 1 dl hampafrön kvällen innan (oskalade)

Fyll på med groddade mungbönor (använder lilla mixburken för Personal Blender)

Lägg i 3 st. torkade asplöv.

Koka upp nytt vatten och blanda till lagom temperatur

Mixa ihop, voilà en riktig bomb!

Smaklig frukost.

/Ronny

Kommentar av Cecilia Holmström den 8 September 2011 kl. 15.05

Gärna tips på palmkål oxå, har aldrig sett det förr. Kom med ekolådan denhär veckan.

Cilla

Kommentar av Yogini Natalia den 29 Mars 2011 kl. 18.48

Någon här inne som kan ge bra tips på vad man kan göra med vitkål?? Mer än vanlig råkostsallad.. :)

Kommentar av madelene jakobsson den 20 Oktober 2010 kl. 20.14

Sprang på ett recept på vårrullar i en gammal Buffétidning här för ett tag sen när jag fick ett ryck av organiseringslusta! Tror att de får räknas som raw, inte riktigt koll på rispapper dock, men;

rispapper
sallad
2 dl hasselnötter
1 kruka koriander
sesamolja
4 msk olivolja
1 morot eller majrova
20 sockerärtor
2 dl groddar
1 dl syrad rödkål

nötter, koriander och olja ska mixax/mortlas samman till en röra.
Morötter och sockerärtor ska strimlas riktigt tunt och mixas samman med rödkål och böngroddar i en skål.
Blöt rispappren i ca 30 sek i varmt vatten. Lägg pappret på en blöt och urvriden kökshandduk. Lägg ett salladsblad mitten av rispappret och sedan en del grönsaksröra och en del nötmassa i mitten. Vik in kanterna och gör en rulle. Blir ca 10 rullar